Ich war zu Besuch. Bei Frigg. Was ich dort sah und was sie mir berichtete, kannst du hier anhören ;-)

Frigg by wurzelfrau

Oh, ich bin aufgeregt. Es gibt was neues. Total untypisches. Ich mag es ;-)
Lasst euch mitnehmen zu Lilith.

Lilith by wurzelfrau

Im Moment oder auch allgemein beschäftige ich mich mal wieder mehr mit Ernährung. Garnicht primär zum Abnehmen, sondern eher zum Wohlfühlen. Ich bin grad einfach rund und fühl mich wohl damit. Es geht mir eher um ein vitaleres Gefühl. Große Fortschritte hab ich damit gemacht, viel Naschereien durch Trockenobst oder selbst Gebackenes mit hohem Vollkornanteil zu ersetzen. Immer mal wieder interessiere ich mich auch für rohe Küche oder allerlei Veganes. Trotzdem glaube ich nach wie vor nicht, dass ich vegan leben möchte. Bei Kosmetik achte ich da allerdings schon drauf. Das ist mir doch inzwischen wichtig geworden.

Eines meiner Morgenrituale ist seit einigen Wochen der Smoothie. Da mag ich allerlei Varianten. Zum Beispiel mit Früchten, etwas Zimt und Joghurt (wie oben im Bild zu sehen ist). Seit einigen Tagen probiere ich auch die so genannten grünen Smoothies aus. Heute habe ich einen mit Rauke, Ingwer, Apfel, Orangensaft und Karotte kreiert. Der war super, wenn er auch etwas mehr bräunlich als grün war ;-)

Feigen habe ich auch noch, da werde ich auch noch mal mit experimentieren.
Was sind eure liebsten Smoothies?
Mögt ihr so etwas auch?

Den Teig habe ich nach einem Rezept von Trudel gemacht. Allerdings nicht mit glutenfreiem Mehl, sondern halb Vollkorn und halb normales Weizenmehl. Man kann das Mehl einfach in der selben Menge durch normales ersetzen. Ausser den aufgelisteten Zutaten habe ich noch etwas Zimt und Bourbon- Vanille hinzugefügt.

Wir haben also für den Teig: 100 g Vollkornmehl 100 g normales Mehl 100 g Butter 1/2 TL Salz 150 g Frischkäse 1 Ei 1/2 TL Zimt Eine Prise Bourbon- Vanille Der Teig nach Trudels Anleitung zubereiten und vorbacken.

Für die Füllung: 200 g frische Cranberries 60 ml Wasser 2 EL frisch gepressten Orangensaft 1 TL of Orangenschale 150 g Zucker 1 EL Mehl 1 EL ungesalzene Butter Messerspitze Zimt

Über mittlerer Hitze die Cranberries, das Wasser, den Orangensaft und die Orangenschale ca. 2 Min. köcheln lassen. Dann den Zucker und das Mehl hinzugeben und noch eine Minute köcheln lassen, bis alles angedickt ist. Dann vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.

Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und bei gleicher Hitze (200 Grad Umluft) ca. 20 Min. fertig backen.

Die Tart komplett auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren. Vanilleeis oder leicht gesüßte Sahne schmecken auch super dazu ;-)